スーパーなど量販店で売られているお魚の多くは、獲ってすぐ船内で冷凍し、店頭に並べる前に解凍したものです。そのお魚を使って、ご家庭で冷凍保存した場合、再冷凍となり、味・栄養価は落ちてしまいます。
まごころのお魚は、近海でとれたての旬の魚介類をお届けしますので、冷凍される場合も、一番良い状態で美味しさを封じ込められます。
更に、横須賀あさばねの魚屋さんが、真空パックで包装していますので、そのまま冷凍保存すれば、｢新鮮さと旬の味｣を長く楽しむことができます。

１．下ごしらえセット
<美味しさの期限：お届け日より冷蔵：２日間／冷凍：14日間>
�@保存方法
お届け日当日に召し上がるもの以外は、冷凍保存をお薦めします。冷凍保存なら、お届け日当日から14日間はとれたての新鮮さが損なわれません。
�A解凍方法
1.1尾ずつラップに包まずお皿に置き、ラップは「かぶせるだけ」(ココがミソです!)にします。
2.解凍は時間をかけて、ドリップが出ないようにするのがベストです。室温ではなく、冷蔵庫で解凍するのが良い方法です。
お急ぎの場合は、例えば、イワシ１尾であれば約１００gですので、１分間電子レンジでペーパータオルを敷いて半解凍します。それ以上は解凍しないで下さい。

２．自家製干物セット
<美味しさの期限：お届け日より冷蔵：２日間／冷凍：14日間>
�@保存方法
お届け日当日に召し上がるもの以外は、冷凍保存をお薦めします。冷凍保存なら、お届け日当日から14日間はとれたての新鮮さが損なわれません。
�A解凍・調理方法
召し上がる場合は、解凍しないで、そのまま網焼きにして下さい。
まごころの自家製干物は、酸化防止剤等を使用せず、天日で一夜干しにしたものですから、安心してお召し上がり頂けます。
※干物も、通常のお魚と同様に、当日お召し上がりにならないものは、冷凍保存して下さい。